Preriscaldare il forno a 350 gradi. Aggiungere 3 tazze di acqua e 1 - 28 once di pomodori a cubetti piccoli. Mescola bene. Portare a ebollizione in alto e cuocere circa 10 minuti fino a quando la pasta è pronta, mescolando spesso. Aggiungere 2 tazze di zucca cotta, melanzane o zucchine tagliate a cubetti. Versare il composto in una casseruola 8x8. Top con mozzarella grattugiata o parmigiano. Cuocere in forno per circa 10 minuti fino a quando il formaggio non sarà spumeggiante. Servire con un'insalata Caesar e pane francese. Apporta circa 6 porzioni Ingredienti Pasta (semola, farina di grano duro, uova, niacina, ferro (solfato ferroso), tiamina, mononitrato, riboflavina, acido folico), zucchero, basilico, aglio, cipolla, amido di mais, origano, pepe nero e spezie selezionate. Conservare in un luogo fresco e asciutto.