Il sale rosa dell'Himalaya è il sale più puro al mondo. Il salgemma viene estratto a mano nel cuore delle pendici dell'Himalaya, nelle miniere di Khewra, una regione del Kashmir pakistano. È di origine marina e proviene da depositi fossili lasciati dal mare. Proveniente da depositi profondi 500 e 1000 metri, questo sale è perfettamente protetto dall'inquinamento esterno. Il colore rosa deriva dall'alto contenuto di ferro, che una volta ossidato rende il sale rosa tendente al rosso. Molto apprezzato dai buongustai, è anche un alleato di bellezza nei cosmetici e un purificatore d'aria.