Le nostre deliziose olive biologiche Kalamata in salamoia non sono solo particolarmente gustose, ma anche vere bombe di nutrienti! Provengono dalla cooperativa agricola Rovies della nostra bella isola di Eubea e vengono lavorate con particolare cura. Le olive vengono messe in salamoia con il loro nocciolo secondo il metodo greco e vengono addolcite. Il processo dura 8 mesi ed è molto più dispendioso in termini di tempo, poiché non viene utilizzata soda caustica. In questo modo si preservano vitamine e antiossidanti. Inoltre, il processo è più ecologico, poiché si consuma significativamente meno acqua rispetto al metodo spagnolo e californiano. Durante l'addolcimento delle olive si rinuncia all'uso di soda caustica (soluzioni alcaline di NaOH). Ingredienti: olive Kalamata* (63%), acqua, sale marino, aceto di vino bianco*, regolatore di acidità (acido lattico - vegano) *Prodotto da agricoltura biologica GR-BIO-03