Qualcosa per l'estate - Rub BBQ alla fragola e miele di Digione all'ingrosso

Qualcosa per l'estate – Rub BBQ alla fragola, miele e Dijon Questo è un rub BBQ che tende al dolce ma si comporta ancora come un vero condimento. Qualcosa per l'estate è costruito attorno al fumo con miele, polvere di fragola e un tocco di senape, poi rifinito con basilico e dragoncello per risultare vivace invece che dolce come una caramella. Pensa a un "BBQ appiccicoso in giardino", ma con abbastanza acidità ed erbe da renderlo utilizzabile su proteine durante la settimana, non solo sulle costine. La texture si distribuisce bene, si scurisce rapidamente e crea una crosta dall'aspetto lucido quando grigli o arrostisci. È particolarmente forte su cosce di pollo, filetto di maiale, costine, salmone e verdure grigliate dove vuoi un sapore dolce e acidulo senza dover prendere una bottiglia di salsa a metà cottura. Se stai cercando un rub BBQ alla fragola, miele e Dijon, un condimento BBQ dolce per il pollo, o un rub secco che funzioni su pesce e verdure, questo fa al caso tuo. È un'edizione limitata, quindi quando finisce, finisce. Questa miscela è per i cuochi che vogliono il "sapore dell'estate" senza le vibrazioni del dessert. Usalo come rub secco, condimento finale o come base per una glassa veloce. Fa anche un lavoro stranamente buono su cose non BBQ: borda un bicchiere da cocktail, spolvera il mais sulla pannocchia, o usalo ovunque normalmente useresti un calore dolce. E sì, è una vera mossa in una vinaigrette quando vuoi frutta + acidità senza dover tritare nulla.