Siamo entusiasti di poter offrire il nostro nuovo ed emozionante sale: Salt City Flake. Dopo 4 anni di perseguimento, ricerca e test, siamo ora pronti a riportare la storica industria del sale nel centro di New York. Da una salamoia ben più di 280 piedi sotterranea arriva questo sale fiocco pulito e croccante carico di minerali sani solo in attesa di vestire il vostro cibo. La salamoia proviene dalle acque profonde che scorrono sotto terra dal sud di Siracusa, sciogliendo il sale lungo la strada come ha fatto per migliaia di anni. Per produrre questo bellissimo fiocco, facciamo evaporare lentamente l'acqua, lasciando dietro di sé un fiocco bianco come la neve pura carica di minerali. È setacciato in una dimensione uniforme e confezionato a mano in sacchetti da 2 kg per il vostro uso come sale da finitura o ingrediente. Come ulteriore vantaggio, poiché il sale proviene da un pozzo, non c'è rischio di microplastiche come con alcuni sali marini.