La Bagnetta - 130 gr all'ingrosso

Crema di pomodori secchi al basilico e peperoncino. Preparata in modo artigianale e 100% naturale. Fatto a mano. La bagnetta è un'antica ricetta dei pescatori nizzardi che abbiamo fatto rivivere. Nel secolo scorso, i pescatori vendevano i loro pesci sulle loro piccole barche. Una volta finita la giornata, tornavano a casa con i piccoli pesci di scoglio che non avevano venduto. Per mangiare questi pesci dalle carni un po' secche, erano soliti accompagnarli con una salsa a base di pomodori, basilico, peperoncino e olio d'oliva. Ci siamo ricordati di questa vecchia ricetta e l'abbiamo adattata per renderla il più saporita possibile. Consigli culinari: Da gustare su un toast come aperitivo. Su un filetto di triglia. Per accompagnare la pasta. Per farcire un panino tipo pan bagnat. Come base per una torta salata alle verdure. Peso netto: 130 gr.