Mole messicano - paste nero e rosso di Oaxaca all'ingrosso

Per un periodo di 5 giorni, una selezione dei migliori ingredienti di Oaxaca si unisce con cura in pentole di rame e su fuochi bassi per fondere gli elementi aciduli di cioccolato, peperoncini, cereali e frutta, creando la migliore ricetta del mole. Da 5 generazioni, la nostra famiglia tramanda questa tradizione oaxacana mantenendo vivo il nostro patrimonio in ogni boccone. Da Oaxaca con amore, un piatto da gustare in buona compagnia. MOLE NERO: Il mole più rappresentativo e tradizionale di Oaxaca, comprende oltre 32 ingredienti, tra cui mandorle, uvetta, arachidi, cioccolato e banana, tra gli altri. Nei Los Pacos, la preparazione di questo mole richiede 5 giorni; il suo sapore è l'espressione più pura della fusione di sapori della cucina messicana. MOLE ROSSO: Note di cannella, cioccolato e un leggero piccante che permane per qualche secondo in bocca. Anche qui la preparazione richiede 5 giorni per permettere agli elementi come noci, arachidi e mandorle di sprigionare tutto il loro sapore nel mole.