Olive verdi Picholine del Gard, origine Francia all'ingrosso

Olive verdi varietà Picholine du Gard - barattolo da 220 g L'oliva verde Picholine du Gard viene raccolta a settembre/ottobre. In quel periodo, viene consegnata da produttori a Le Brin d'Olivier a Nyons, subito dopo la raccolta. Segue il processo di lavorazione: le olive vengono selezionate e calibrate, poi immerse in un bagno leggermente alcalino. Successivamente sono risciacquate con acqua pulita per diversi giorni prima di essere immerse in una salamoia ricca di sale proveniente direttamente dalle saline di Aigues Mortes in Camargue. Dopo alcune settimane, le Picholine sono pronte per essere gustate! Dal gusto vivace e fruttato, la Picholine è molto apprezzata come oliva da tavola. Caratteristiche delle Picholine: oliva molto fruttata, con note di amaro e un leggero piccante, aroma di frutti con semi e sentori erbacei di fieno.