La nonnette è un piccolo dolce francese a base di pan di zenzero, farcito con marmellata e leggermente ricoperto di miele. Per la cronaca, le Nonnettes prendono il loro nome dalle suore che nel Medioevo preparavano nel Monastero questi piccoli dolci di pan di zenzero rotondi farciti con marmellata d'arancia che si può sostituire con marmellata di albicocche o qualsiasi altra marmellata.