Olio extravergine di oliva Koroneiki Raccolta Precoce Biologico 250 ml all'ingrosso

Un olio extravergine di oliva pluripremiato ottenuto esclusivamente da olive Koroneiki al 100%, raccolte nei nostri uliveti di proprietà familiare a Kalamata, nel Peloponneso — la culla della varietà di oliva più iconica della Grecia. Parte della Collezione Monogram Monovarietal, questo olio esprime il carattere puro di una singola varietà greca autoctona, celebrata per la sua intensità, equilibrio e qualità eccezionale. Raccolte precocemente, ancora verdi e acerbe, per produrre il tradizionale “Agourelaio” (olio da raccolto precoce), le olive vengono spremute a freddo poco dopo la raccolta per preservarne il pieno profilo aromatico e nutrizionale. La sua eccellenza è stata riconosciuta a livello internazionale e premiata in competizioni prestigiose, confermando il suo ruolo tra gli oli extravergine di oliva greci di alta gamma. PROFILO SENSORIALE Un olio d’oliva di un verde intenso e vivido, con una texture vellutata e una profondità aromatica eccezionale. Al naso rivela erba appena tagliata, foglie verdi ed erbe spontanee. Al palato è deciso e strutturato, offrendo un equilibrio raffinato tra amarezza e piccantezza. Note eleganti di mandorla verde, carciofo e peperone verde conducono a una lunga persistenza finale speziata e complessa — il segno distintivo del Koroneiki da raccolto precoce di qualità superiore. Naturalmente ricco di antiossidanti e con un alto contenuto di polifenoli, è ampiamente apprezzato sia per l’eccellenza sensoriale sia per il valore nutrizionale. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Ideale per esaltare cucine coraggiose e saporite, tra cui: - Carni alla griglia o arrosto (manzo, agnello) - Formaggi stagionati e saporiti - Zuppe e puree di verdure (come olio da finitura) - Marinature e sughi a cottura lenta - Piatti di pasta - Insalate di verdure amare Confezione Disponibile in una bottiglia premium da 250 ml, pensata per scaffali gourmet, negozi di gastronomia specializzati e regali di lusso. CARATTERISTICHE PRINCIPALI - Olio extravergine di oliva pluripremiato - Ricco di polifenoli naturali - Monovarietale 100% Koroneiki - Raccolto precoce (“Agourelaio”) - Agricoltura biologica - Spremitura a freddo - Uliveti di proprietà familiare a Kalamata, Grecia - Parte della Collezione Monogram Monovarietal - Qualità gourmet premium