Raro caffè Cuzco biologico in chicchi tostati dal Perù - 1 kg all'ingrosso

Lasciati sedurre dalle note di cioccolato e anacardi del nostro raro caffè biologico Cuzco proveniente dal Perù, tostato in Francia. È un caffè bourbon Arabica Typica biologico puro al 100%. Viene coltivato tra i 1300 e i 1700 m sul livello del mare da piccoli produttori di Cuzco o Cusco, una regione vicina a Machu Picchu, in Perù. Si raccoglie a luglio e si fa essiccare al sole. Questo caffè viene sottoposto a trattamenti post-raccolta «completamente lavati», cioè completamente lavati, quindi subisce una rapida fermentazione mediante processo a umido. Fa parte di un programma «Café Selva Norte» gestito da piccole aziende agricole peruviane, impegnate nell'agroforestazione e nella riforestazione del Paese. Questa bella composizione di sapori gli conferisce una bella complessità con una buona lunghezza in bocca. Le condizioni e i mezzi climatici utilizzati conferiscono un caffè favoloso molto caratteristico.