Le vin de niche piémontais, en son genre, est une authentique rareté. Un assemblage de deux vignes piémontaises, issu de la méthode provençale de macération et de fermentation appelée « SAIGNE ». Le vin est harmonieux et délicat. Couleur : rose tendre aux reflets dorés. Bouquet : intense, fruité et floral Goût : demi-sec, pêche et cerise Parfait pour la durée du repas. Idéal également pour les apéritifs et les collations délicates. Une combinaison classique est de la viande ou du poisson avec de la paella. Grâce à sa douceur et à sa faible acidité, il se marie parfaitement avec tous les plats à base de tomates. Excellent pour les plats principaux à base de crustacés, de poisson et de viande. Parfait pour les pizzas. Une autre excellente combinaison est celle avec du paranza frit, mais aussi des sushis et du carpaccio de poisson ou de fruits de mer. En fin de repas, il se marie bien avec les gâteaux secs et les fruits.