À propos de la marque Chateau Saint Hilaire

La Famille Lapierre vécut et cultiva les vignes sur la commune de Coudoux dès la fin du XVIIIème siècle. C’est en 1935 que Jean Lapierre, alors officier de la Marine Française, décida de se consacrer uniquement au terroir, principalement planté d’oliviers. En 1952, Max Lapierre succédant à son père, entreprit la mutation de l’exploitation en propriété viticole et transmit tout son savoir-faire et l’amour du métier à son fils, Yves Lapierre. Ce dernier créa le Domaine Saint Hilaire en 1973 et devint propriétaire récoltant, animé par la volonté de produire un grand vin, un de ceux dont la richesse est fondée sur l’originalité du terroir. Cet amour déterminé à guidé tous ses choix, de la culture de la vigne à l’élevage du vin. C’est en 2011 qu’Yves Lapierre, accompagné de ses deux fils, Nicolas et Bruno, entreprit la construction d’un ensemble vinicole au cœur du vignoble, nommé Château Saint Hilaire. La dernière tranche fût achevée en 2016. Le vignoble est situé sur les coteaux caillouteux de la chaîne de collines de Coudoux. À mi-chemin entre la Montagne Sainte Victoire et le Massif des Alpilles, s’étend le vignoble du Château Saint Hilaire. Exposé plein Sud, le domaine de 60 hectares, en Agriculture Biologique, bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel sous l’influence méditerranéenne, là où le mistral berce son souffle bienfaiteur sur les grappes de raisin jusqu’à leur maturité. Grenache Noir et blanc, Syrah, Cabernet Sauvignon, Sémillon, Rolle Clairette, Sauvignon, Muscat Découvrir l'histoire de la marque