Set de 5 couteaux de chef IZUMI ICHIAGO en acier japonais en vente B2B

Nom du produit : IZUMI ICHIAGO - Set de 5 couteaux de chef « Professional Chef Knives » en acier inoxydable à haute teneur en carbone japonais, avec porte-couteaux en bambou. Le designer Ernst Siebeneicher-Hellwig, renommé coutelier et auteur de livres techniques, est à l'origine de la série de couteaux Izumi Ichiago. Il s'est inspiré des formes japonaises classiques, adaptées aux exigences européennes, pour créer une gamme répondant à tous les besoins des cuisines modernes. Les lames sont forgées en acier à haute teneur en carbone japonais, reconnu pour sa grande tenue du tranchant, sa facilité d'aiguisage et sa résistance à la corrosion. Les couteaux sont affûtés avec une grande précision. Les manches ergonomiques Tecaran avec protection marquée pour les doigts conviennent parfaitement même aux usages intensifs de la gastronomie professionnelle. Dimensions totales (cm) : 33,7 / 32,5 / 27,3 / 23,0 / 19,1 Longueurs des lames (cm) : 20,3 / 20,2 / 15,2 / 12,5 / 8,6 Longueurs des manches (cm) : 13,4 / 12,3 / 12,1 / 10,5 / 10,5 Poids (g) : 815 / 1332