Les gallettis ou chanterelles sont les champignons les plus connus et les plus appréciés en cuisine. Riches en minéraux et en fer, ils apportent une excellente contribution à un régime amaigrissant. Dans la nomenclature officielle, la chanterelle, autre nom des champignons galletti, est appelée Cantharellus Cibarius. Elle appartient à la famille des cantharellacées et son nom provient de sa forme ; les champignons galletti sont un aliment doté d'un apport énergétique remarquable qui les rend adaptés à un type de régime structuré au nom du contrôle du poids. Ingrédients : champignons Galletti Finferli (CANTHARELLUS CIBARIUS), huile d'olive, sel, vinaigre de piment fort, ail, persil, origan.