Le mélange de grains sélectionnés provenant de petits producteurs locaux garantit une excellente qualité boulangère. La farine intégrale tamisée de blé tendre (Type 2) est produite par un broyage à la pierre naturelle suivi d'une séparation partielle du son. Caractéristique qui la rend facilement travaillable tout en préservant les propriétés organoleptiques de l'intégrale non tamisée : source de fibres, sels minéraux, vitamines et substances antioxydantes. Coffret cadeau : 4 paquets de 750 grammes de farine tamisée biologique de blé tendre moulu à la pierre actionnée par l'eau Contient du gluten Conserver dans un endroit frais et sec Pourquoi préférer les farines moulues à la pierre ? L'ancien broyage à la pierre actionnée par l'eau, associé au travail artisanal du meunier, garantit l'obtention d'un produit de haute qualité. Il est ainsi possible d'obtenir une farine complète de tous ses composants : l'intégrale à l'origine.