Orecchiette : des pâtes en forme d'ovni prêtes à ravir vos papilles lors d'un voyage dans les anciennes Pouilles ! Ces « petites oreilles », en italien, sont comme de petites cuillères, garantissant que chaque bouchée contient la quantité parfaite de sauce. Ce qui les rend uniques, c'est qu'ils sont fabriqués à partir de blé Russello cultivé en Sicile. Des saveurs robustes et terreuses et une saveur persistante de noisette capturent l'essence des champs ensoleillés et des traditions anciennes. Leur texture rustique leur confère une texture moelleuse qui rappelle celle des farines modernes surconditionnées. INDICE DE GLUTEN INFÉRIEUR À CELUI DES VARIÉTÉS DE BLÉ MODERNES SEULE ÉNERGIE RENOUVELABLE POUR TOUTE NOTRE PRODUCTION DE PÂTES PAS DE BREVETS SUR NOS ALIMENTS POUR UN ÉCOSYSTÈME ALIMENTAIRE DURABLE SOURCE IMPORTANTE DE PROTÉINES ET DE FIBRES TRÈS DIGESTIBLE ET PRINCIPALEMENT TOLÉRÉ PAR LES PERSONNES PRÉSENTANT UNE HYPERSENSIBILITÉ AU GLUTEN PAS DE PESTICIDES NI D'ENGRAIS ARTIFICIELS UNE RÉMUNÉRATION ÉQUITABLE POUR NOS AGRICULTEURS PROTÉGER NOS SOLS ET NOTRE BIODIVERSITÉ GRÂCE À L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE RÉGÉNÉRATRICE