L'Azienda di pasta di Campofilone Marilungo est née il y a plus de cinquante ans et est spécialisée dans la préparation de pâtes aux œufs, devenant ainsi le porte-parole de la tradition gastronomique séculaire d'un petit village médiéval. C'est précisément le lien avec le territoire et son histoire qui détermine la qualité absolue d'un produit né il y a des siècles pour optimiser la conservation de la farine et des œufs, qui est ensuite devenu une véritable excellence gastronomique, symbole d'identité pour Campofilone et sa vallée.