Pérou - Yolanda Cabrera 250 g | Torréfaction espresso en vente B2B

Corps plein, riche et crémeux, avec une finale croustillante. Attendez-vous à une douceur intense dans une tasse sauvage et ludique. Des notes sucrées d'amande, de caramel mou et de raisins cuits mènent à une finition nette de pomme verte et de zeste de citron vert. ORIGINE : Pérou PRODUCTEUR : Yolanda Cabrera Alvarez - Finca Sampedruyoc RÉGION : Cusco, Umpata ALTITUDE DE CULTURE : 2 150 m VARIÉTÉ : Typica PROCESSUS : entièrement lavé PROFIL DE TORRÉFACTION : Moyen (torréfaction espresso) La culture du café est une tradition profonde pour Yolanda Cabrera Alvarez. Fille de cultivateurs de café, Yolanda a transmis sa passion à ses enfants, désormais adultes et travaillant avec elle dans la ferme familiale. Ensemble, ils perpétuent un héritage basé sur le soin, la résilience et le respect de la terre. Située à 2 150 mètres d'altitude, la ferme bénéficie de températures naturellement fraîches qui ralentissent la propagation des nuisibles et des maladies.