Les éclats de cannelle Korintje (Cinnamomum burmannii) sont des morceaux d'écorce de cannelle aromatiques et savoureux, connus pour leur goût classique chaud, épicé-sucré et leur riche fragrance. Provenant d'Indonésie, la cannelle Korintje—également appelée casse Batave ou cannelle indonésienne—est l'une des variétés de cannelle les plus couramment utilisées en Amérique du Nord et au Canada, prisée pour sa chaleur équilibrée et sa saveur douce et familière. Avec une teneur en huile d'environ 2,5 %, les éclats de cannelle Korintje offrent une intensité de cannelle modérée mais audacieuse, ce qui les rend idéaux pour les infusions lentes, les mijotages et les brassages. Leur forme grossière et éclatée permet une libération progressive de la saveur, les rendant parfaits pour les thés, le cidre chaud, le café épicé, le pot-pourri et les mélanges à base de plantes. Chaque lot d'éclats de cannelle Korintje (Cinnamomum burmannii) est soigneusement récolté, séché et coupé en morceaux uniformes pour maintenir la fraîcheur, la puissance et la facilité d'utilisation. Qu'ils soient infusés dans des boissons réchauffantes, ajoutés à des recettes mijotées ou utilisés pour créer des sirops infusés aux épices, ces éclats offrent une expérience de cannelle polyvalente et durable. Idéaux pour ceux qui aiment la chaleur profonde et réconfortante de la cannelle, les éclats de cannelle Korintje apportent une saveur d'épice riche et traditionnelle aux applications culinaires, herboristes et aromatiques.