Couteau à steak B46W de 12,7 cm (5 pouces) en vente B2B

Découvrez la série B46W, une remarquable gamme de couteaux de cuisine par Xinzuo. Ces couteaux sont fabriqués avec expertise en acier AUS10, un acier de haute qualité produit par Aichi Steel au Japon, illustrant le summum de notre savoir-faire. La lame en acier AUS10 est reconnue mondialement pour ses performances exceptionnelles. Sa formulation innovante garantit une grande tranchant et durabilité. Avec une teneur élevée en carbone de 1,10 % et en chrome de 14,50 %, cet acier offre une excellente résistance à la corrosion. Ces couteaux affichent une dureté de l'acier HRC de 60 ± 1 au cœur, entouré de 66 couches d'acier plus tendre formant une magnifique lame en acier damas performante. De plus, ces lames ont bénéficié d’un traitement thermique cryogénique sous vide, renforçant la dureté et la résistance à la corrosion en inhibant la croissance des grains et en formant des carbures fins.