POURQUOI NOUS AIMONS CE CAFÉ 100 % arabica, origine unique. Ce grain de Colombie est naturellement décaféiné selon le procédé suisse à l'eau, une technique spécialement développée pour préserver la saveur et l'arôme originaux du café. Le procédé Swiss Water consiste à immerger les grains de café dans de l'eau à différentes températures et pressions afin d'extraire 99,9 % de la caféine. Aucun produit chimique n'est utilisé et un processus de filtration permet aux grains de conserver leur saveur caractéristique. Une fois leur qualité contrôlée, séchés et polis, les grains sont prêts à être torréfiés ; nous avons appliqué une torréfaction moyenne pour obtenir une infusion complexe et parfaitement équilibrée.