Ce condiment aigre-doux s'apparente à un vinaigre. Il est obtenu à partir de yuzu, un agrume asiatique incontournable de la cuisine japonaise.  Ce condiment présente un équilibre parfait entre acidité et sucrosité. Il vous séduit avec un goût prononcé de yuzu, un agrume dont les notes complexes rappellent le citron vert, la mandarine et le pamplemousse. Ce vinaigre est un must chez plusieurs de nos clients professionnels dont le chef étoilé du restaurant La Grande Cascade, Frédéric Robert. Il est idéal pour sublimer des marinades de poissons, déglacer ou des improviser une sauce se style ponzu en le mélangeant à de la sauce soja. Utilisez-le dans vos cocktails pour effet original. Découvrez aussi l'huile d'olive au yuzu O-MED.