* Résumé * Détails * Ingrédients * Cumin, cari, garam masala, épices tandoori Rien au monde ne vaut un poulet tandoori parfaitement assaisonné, un rogan josh acidulé ou un dhal de lentilles épicé et épicé. A Taste of India vous fournit les épices fondamentales de la plupart des plats indiens. Mélangez les saveurs pour ajouter de la profondeur à vos plats, ou choisissez-en une pour des plats simples comme l'aubergine grillée ou le chou-fleur cuit à la vapeur. Poids combiné : 77 g * La poudre de cumin grillé est probablement l'épice la plus utilisée dans toutes les cuisines indiennes, en raison de sa saveur fumée intense et de son parfum d'ail. Utilisez-le comme base pour tout mélange d'épices, marinade ou sauce. La poudre de cari est fabriquée à partir d'un mélange d'épices et d'herbes finement moulues telles que des feuilles de curry, du cumin, du poivre noir, du piment, de la coriandre et du fenugrec, mais la recette varie d'une région à l'autre. Le mélange donne une saveur riche et terreuse aux sauces à base de yaourt ou de crème, tout en rehaussant les ingrédients délicats comme le poulet, les lentilles et le poisson. Le garam massala est un autre mélange d'épices traditionnel utilisé dans les plats salés et sucrés en Inde. Composé de coriandre, de cumin, de cardamome, de poivre noir, de cannelle et de clou de girofle, le goût qui en résulte est à la fois sucré et légèrement poivré. Ajoutez-la pour terminer un plat ou pour assaisonner des légumes cuits à la vapeur. Il comprend également le mélange spécial Tandoori de Z&Z qui réunit toutes les saveurs merveilleuses de l'Inde pour créer une poudre épicée, fruitée et fumée parfaite pour les épices à frotter, les marinades et les sauces. * Cumin Graine de cumin grillée en poudre Curry Graine de moutarde, paprika, cumin, fenugrec, cardamome, cannelle, piment et curcuma Garam Masala Coriandre, cardamome verte et noire, cannelle, clous de girofle, laurier, noix de muscade, gingembre, poivre, cumin Épice tandoori Piments moulus, paprika, cumin, coriandre, cardamome, céleri, feuilles de laurier, ail, fenugrec, feuilles de méthi, poivre noir, sel