La Crème Gastronomique Blanche étend le panorama gustatif des produits Giusti grâce à une réduction obtenue par chauffage, ajout de fécule de maïs et de moût de raisin concentré supplémentaire. Le résultat est un assaisonnement délicat, polyvalent et facile à utiliser, caractérisé par des notes fruitées agréables et le goût aigre-doux typique du vinaigre de vin et du moût de raisin. Idéal utilisé à cru pour garnir, finir et créer de grands contrastes de saveurs dans chaque plat.