ROSSO DI MONTEPULCIANO - Appellation d'origine contrôlée Le Rosso di Montepulciano est une AOC depuis 1989 et peut être produit en déclassifiant simplement les raisins enregistrés pour Vino Nobile. À Poliziano, inversement, un choix sans compromis a été fait : nous avons sélectionné les vignobles les plus adaptés pour obtenir un vin jeune, fruité et corsé. VARIÉTÉS 80 % Sangiovese — 20 % Merlot MATURATION : environ 8 mois. 20 à 40% du produit est vieilli dans du bois de différentes capacités Le Rosso di Montepulciano n'est AOC que depuis 1989 et peut être produit simplement en déclassant les raisins enregistrés sous le nom de Vino Nobile. Dans notre entreprise, en revanche, un choix sans compromis a été fait : nous avons sélectionné les vignobles les plus adaptés pour obtenir un vin jeune, fruité et corsé. RAISINS : 80 % Sangiovese — 20 % Merlot VIEILLISSEMENT : environ 8 mois, 20 à 40 % du produit est vieilli dans du bois de différentes capacités