Produite avec des tomates datterini jaunes cultivées sous le soleil du sud de l'Italie, elles se distinguent par leur douceur naturelle, leur faible acidité et leur couleur lumineuse qui apporte de la vivacité à chaque plat. Sa texture veloutée et son goût délicat en font l'alliée idéale en cuisine lorsque l'on recherche équilibre et finesse. Parfaite pour : • plats à base de poisson et de crustacés • risottos et pâtes crémeuses • légumes rôtis ou grillés Une alternative élégante et surprenante à la classique tomate rouge.