Flocons de tomate 1 cuillère à café de flocons de tomate séchée équivaut à 2 tomates de bonne taille. La tomate séchée a une saveur concentrée et acidulée et est un ingrédient très utile dans de nombreux plats. Elle a de nombreuses utilisations, surtout si vous souhaitez la saveur de la tomate sans l'humidité d'une tomate fraîche. Le flocon de tomate séchée est idéal pour les soupes, les salades, le couscous, les pâtes ou le riz. C'est un ingrédient de garde-manger très pratique.