Tomates rondes italiennes mûries au soleil, pelées, finement hachées et mélangées à un riche jus de tomate pour obtenir une pulpe de tomate dense et consistante. Ce processus de production breveté spécifique permet de capturer et de conserver toute la saveur des tomates fraîchement coupées. Elles sont parfaites pour des sauces rapides pour pâtes, pour garnir des pizzas et assaisonner des pâtes aux œufs. Les tomates Coppola finement coupées sont produites avec des variétés sélectionnées de tomates rondes, cultivées dans le sud ensoleillé et fertile de l'Italie. Ces tomates atteignent leur pleine maturation entre les mois d'été d'août et septembre lorsqu'elles sont récoltées, soigneusement sélectionnées, pelées à la vapeur et emballées dans le jus de tomate.