De la famille Katō à Uji, à Kyoto, à votre tasse. Il s'agit d'une récolte printanière certifiée biologique de qualité cérémonielle parfaitement lisse provenant de la meilleure région viticole du Japon. La récolte de printemps est considérée comme de la plus haute qualité avec très peu d'astringence. Il a une forte saveur d'umami avec une douceur délicate. Le Katō Matcha Spring est d'une telle qualité qu'il se boit parfaitement seul sous forme de thé.