49% - 50cl NOTES DE DÉGUSTATION Le nez s’ouvre sur la canne, le végétal, le jus de vesou de Marie Galante. Puis de légères notes de fruits à chair jaune (mirabelle, brugnon), la sensation vinique du fût ex-cognac. Ensuite, un nez salin, iodé se prononce vite, sans écraser les notes de jus frais, de bois léger. Bouche L’attaque en bouche déroute. C’est tout le nez qui se retrouve dans un torrent gustatif détonnant, explosif. Un sucré / salé très gourmand, enveloppé dans la douceur du fût. On retrouve la canne végétale, un gras énorme en bouche, qui tapisse délicatement le palais, la rondeur, la sucrosité de Marie Galante. Finale Reste ce puissant torrent salin en bouche, qui emporte ce monde de tranquillité dans un tourbillon de saveurs inconnues , un côté mielleux, salin, gras, le tout dans un équilibre subtil. Et après, une finale excessivement longue, surprenante