La citronnelle est couramment utilisée pour parfumer les thés et les soupes. En Indonésie, où l'herbe est connue sous le nom de sereh, la citronnelle est utilisée pour assaisonner le poulet rôti. Dans la province philippine de Cebu, la citronnelle est l'un des principaux arômes du lechón, un plat national composé d'un cochon entier rôti. cosmétique -Utilisez pour produire des savons, des lotions et d'autres préparations topiques. culinaire Ajouter aux soupes, aux plats de riz et aux aliments braisés. aromatique Utilisation pour la fabrication de teintures et d'infusions destinées à la parfumerie. La citronnelle industrielle est largement utilisée dans les industries de l'alimentation, des cosmétiques, des spas et des parfums. Le citronellol contenu dans la citronnelle peut provoquer des réactions allergiques cutanées chez certaines personnes.