Farine de blé tendre biologique type 2, moulue à la pierre, artisanale, fabriquée en Italie en vente B2B

Le mélange sélectionné de céréales provenant de petits producteurs locaux garantit une excellente qualité de cuisson. La farine de blé entier tamisée (Type 2) est produite par mouture naturelle à la pierre et séparation partielle du son. Cette méthode facilite le travail de la farine tout en préservant les propriétés organoleptiques du blé entier non tamisé : une source de fibres, minéraux, vitamines et antioxydants. Sac de 25 kg. Contient du gluten. Conserver dans un endroit frais et sec. Sans additifs ni conservateurs, nos farines complètes ont une durée de conservation limitée et doivent être consommées dans les 6 mois suivant la production. Pourquoi privilégier les farines moulues à la pierre ? La mouture ancienne à la meule actionnée par eau, associée au travail artisanal du meunier, garantit la production d'un produit de haute qualité. Cela permet d’obtenir une farine complète avec tous ses composants : entière dès l’origine.