Lomo ibérique de campagne nourri en plein air en vente B2B

Le Lomo Cebo Campo Ibérico provient d'une des parties les plus nobles et de haute qualité dans la découpe du cochon ibérique. Son odeur et son goût sont uniques, tout comme son marbrage particulier, dû aux infiltrations de graisse qui le caractérisent tant. Il est élaboré à partir de porcs de race ibérique élevés en plein air dans la Dehesa d'Estrémadure, nourris aux herbes et aux céréales ainsi qu'à tout ce que la dehesa offre. Le lomo ibérique est une charcuterie très prisée pour sa texture et sa saveur. C'est une pièce entière farcie, non hachée, et exempte de graisse extérieure très savoureuse.