Situé à une trentaine de kilomètres de Bordeaux Le domaine est composé de trois sous-sols très différents dont l’origine remonte a l’Ecocène (~50 millions d’années). Le domaine est dans sa totalité en conversion bio et géré en agroforesterie. Nous y avons planté plus de 1 250 arbres qui offrent un abris pour la faune auxiliaire et participent à baisser la température du sol lors des grandes chaleurs. Nos parcelles de vigne accueillent actuellement une vingtaine de moutons en éco-pâturage ainsi que 3 poulaillers. Nos raisins sont ramasses manuellement et tries dans le chai pour ne garder que le meilleur. Pour cette cuvée nous avons vinifié en barriques de 500 litres, dans des barriques en chêne français très peu brulées qui amènent une belle rondeur de gras à la cuvée, sans alourdir le vin avec des arômes extérieur. Tous nos vins sont sans sulfite ajouté afin de préserver les arômes de fruits et de proposer un vin sain et gourmand.