Lauréat du Good Food Award 2024 Ce beurre de noix sauve les tigres ! Nous nous sommes associés à l'association locale Carolina Tiger Rescue pour reverser les bénéfices de chaque pot vendu afin de financer leur travail d'éducation et de plaidoyer autour de la préservation des habitats fauniques et de l'arrêt de la destruction de l'industrie de l'huile de palme. Le beurre de cacahuètes et de noix de cajou au curry thaï Lum Lum est fabriqué à la main avec des cacahuètes High-Oleic Runner, des noix de cajou biologiques issues du commerce équitable, des cacahuètes Hubs Virginia XL (pour un croquant supplémentaire), du nectar de coco biologique, un mélange d'épices au curry rouge thaï et du sel de mer Jacobsen. Rehaussé de galanga et de citronnelle, le mélange d'épices au cœur de ce beurre de noix comprend également des piments rouges, de la coriandre, du paprika, du zeste de citron vert, de l'ail et des échalotes, tous fraîchement moulus et mélangés à la main par nos amis de The Spice House. Dans le nord de la Thaïlande, "lum lum" est un argot pour "délicieux", et nous pensons que c'est la façon parfaite de décrire ce beurre de noix en édition limitée spécial !