Ail noir en poudre — Black Carlic. Ne manquez pas ce plat incroyablement délicieux, délicat, extravagant et rempli d'umami. L'ail fermenté noir, produit dans la région de Cordoue en Espagne, est fabriqué selon un processus de fermentation naturel. Il est préparé à partir de la propre sélection d'ail frais du fabricant, dans laquelle l'ail noir est obtenu à une température et à une humidité contrôlées et sur une période estimée. Aucun agent de conservation ou additif n'a été ajouté. On obtient ainsi un goût sucré caractéristique et délicat avec des notes de réglisse, un peu d'acidité et un goût piquant d'ail naturel. L'ail noir est transformé en poudre, dans laquelle 1 cuillère à café de poudre d'ail noir correspond à 3 cuillères à café de gousses d'ail noir. L'ail fermenté noir est généralement connu pour ses propriétés : anti-inflammatoire, antibactérien, bon pour la digestion et riche en antioxydants et en acides aminés. L'ail a une infinité d'utilisations ; dans une mayonnaise brassée, dans des soupes, des sauces, comme petite collation pour votre