Pressées à froid · Mélange d'olives Mission & Manzanilla · Cueillies à la main · Riche en polyphénols L'huile d'olive extra vierge Imanha est fabriquée à partir d'olives de début de saison pressées à froid à Valle De Guadalupe, en Basse-Californie. Le traitement effectué dès que l'huile est récoltée préserve les quantités naturellement élevées d'antioxydants et donne une huile brillante, citronnée, beurrée et légèrement piquante. Notre oliveraie d'Imanha bénéficie d'une gestion agroécologique, qui donne la priorité à la biodiversité, au cycle des nutriments et à la lutte biologique contre les maladies. Nous créons un sol sain qui favorise le développement des plantes et le cycle des nutriments. En augmentant la richesse en plantes et en insectes, nous établissons un écosystème sain qui attire les insectes utiles et allège le fardeau des ravageurs. Cette technique minutieuse garantit la santé de l'olivier et sa productivité à long terme. L'huile d'olive de première qualité reflète l'atmosphère riche et vibrante de notre plantation bien entretenue