Cette huile d'olive extra vierge est produite à partir d'oliviers situés sur des terres appartenant à notre famille dans le fief de Lizzanello, près de Lecce. Les olives sont récoltées à la main et le pressage est effectué quotidiennement dans le moulin de l'entreprise. Les olives et le court laps de temps entre la récolte et le pressage garantissent l'excellence du produit final. Cette huile d'olive extra vierge possède des qualités organoleptiques exceptionnelles et son parfum délicat et herbacé la rend parfaite pour assaisonner les poissons et les plats aux saveurs légères.