« Profond et complexe, le safran d’Iran offrira chaleur, couleur et générosité à vos plats ». Notre safran, provenant de la région du Khorasan, est du Néguin. Ces pistils sont plus longs que l'extra Néguin. Le goût des pistils est très prononcé, ce qui vous permet d'en utiliser très peu pour aromatiser vos plats. Il est très riche en Picrocroxine (son goût), en Safranal (son odeur) et en Croxine (sa couleur prononcée). Nous avons sélectionné notre producteur à la fois pour la qualité de ses produits, mais aussi pour la considération qu’il a des femmes au sein de la société. En effet, beaucoup de femmes travaillent dans la culture du safran en Iran. À conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.