« Un concentré de saveur Umami, qui parfumera vos plats, infusions aux saveurs persanes ». Le citron noir est un condiment incontournable de la cuisine perse. Ce n’est pas réellement un citron, mais une autre variété d’agrume appelée lime, d’où son nom perse Loomi. Sur l’arbre, il se présente sous la forme d’un petit citron vert qui est cueilli puis blanchi dans une eau salée avant d’être séché dans le sable du désert où il restera plusieurs semaines. Cette étape lui permettra de développer cette saveur umami si recherchée. - A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abris de la lumière. - Disponible en 500gr et en 1kg