Les noisettes, avec les amandes, sont parmi les fruits les plus riches en vitamine E. Elles contiennent également des phytostérols, des substances utiles pour la prévention des maladies cardiaques et circulatoires. Elles contiennent de bonnes graisses, capables de réduire les niveaux de cholestérol LDL. Les noisettes sont une excellente collation à consommer au petit-déjeuner ou au goûter, en alternative aux produits emballés.