Cépage : Nero D'Avola (100 %) Région d'élaboration : Agro Marsalese Système d'entraînement : espalier d'élagage Guyot Période de récolte : septembre Vinification : En cuves en acier inoxydable à température contrôlée (16/18°C) avec macération du moût sur les peaux pendant au moins 8/10 jours Couleur : Rouge rubis brillant avec des reflets violets Odeur : Notes fruitées et épicées amples et agréables rappelant la cerise, la cerise, les baies et la vanille Goût : Doux, équilibré, bien tanique, avec une excellente acidité et une persistance finale globale Teneur en alcool : 13,00 % vol. Raffinement du bois : Aucun Maturation en bouteille : Minimum 1 mois Accompagnement : Parfait pour accompagner les plats principaux à base de viandes rouges blanches, rôties ou grillées, idéal également avec de la charcuterie et des fromages à pâte molle épicés produits en Sicile Température de service : 16/18°C Taille de bouteille disponible : 750 ml