Tablet écossais au beurre - avec du chocolat doré caramélisé ! Le tablet est la version écossaise du fudge. Traditionnellement fabriqué avec du sucre, du beurre et du lait concentré, il a une texture et une saveur distinctives qui lui sont propres. Nous avons fait appel à un voisin, Ross's of Edinburgh, pour nous fournir leur authentique tablet écossais pour cette barre. Ils fabriquent des douceurs écossaises depuis plus de 130 ans, et leur tablet est délicieusement crémeux avec une belle saveur de beurre. Nous avons combiné le tablet avec un mélange de chocolat blanc et de chocolat "doré". Le chocolat doré est du chocolat blanc fabriqué avec du sucre caramélisé et du lait caramélisé, et a des notes riches de caramel, de beurre, de crème et une pointe de sel.