Le Sri Lanka, anciennement connu sous le nom de Ceylan, fournit d'excellents thés depuis le milieu des années 1800 et est actuellement l'un des plus grands pays producteurs de thé au monde. Avant l'introduction des plants de thé au Sri Lanka, ce pays était principalement connu pour ses cultures de cannelle et de café. En raison de changements économiques, qui ont affecté la culture de la cannelle, et d'une maladie fongique qui a dévasté les plants de café, Ceylan a commencé à expérimenter les plants de thé en 1839. Ce n'est qu'en 1867, lorsque James Taylor, un planteur britannique, a commencé une plantation de thé à Kandy, que le thé a été établi comme une industrie viable. Son entreprise a rapidement été suivie par d'autres jardins de thé dans et autour de la région. Le Sri Lanka compte 6 régions de culture : Kandy, Uda Pussellawa, Uva, Ruhuna, Dimbula et Nuwara Eliya. Les hauts plateaux centraux du Sri Lanka offrent humidité, températures plus fraîches et pluies régulières, ce qui constitue un environnement favorable pour des thés de haute qualité. Les thés de Ceylan se marient le mieux avec des aliments tels que les repas de petit-déjeuner (pains, œufs, poisson fumé, bacon, etc.), les aliments salés légers, les viandes, les œufs, le fromage à la crème, les pâtisseries et les fruits, pour n'en nommer que quelques-uns. Les feuilles noires-brunâtres de taille moyenne de ce thé Ceylan Orange Pekoe de haute altitude produisent une tasse ambrée profonde avec un goût vif, bien équilibré, fleuri et légèrement sucré. C'est un thé composé de thés de différentes zones de culture, mélangés ensemble pour créer un profil de goût constant et délicieux année après année. Infuser le thé à 212º - laisser infuser pendant 3 minutes. *Le thé est emballé en vrac. Nous emballons le thé en vrac dans des sacs de 1lb, 2lb et 5lb selon la quantité commandée. Le nom du thé et les informations seront imprimés sur l'emballage. Emballé à Brookfield, CT, USA