Jambon de Teruel A.O.P. d'environ 8 kg en vente B2B

Notre produit phare est le jambon avec Appellation d’Origine Protégée (A.O.P.) « Jambon de Teruel », préparé et affiné dans notre séchoir situé à 947 mètres d’altitude, en respectant toujours les règles strictes établies par le Conseil Régulateur de l’Appellation d’Origine. Les jambons proviennent exclusivement des races Landrace, Large White ou croisements (lignée maternelle) et Duroc (lignée paternelle), garantissant une viande de qualité supérieure avec une infiltration de gras optimale, assurant une jutosité, une texture, une forme et une couleur incomparables. Après un affinage minimum de 18 mois et un poids final égal ou supérieur à 7 kilos, le jambon est marqué au feu sur la couenne d’une étoile à huit branches accompagnée du mot « TERUEL », en plus de l’apposition de l’étiquette numérotée avec le logo de l’Appellation, garantissant ainsi son excellente qualité, sa maturation et sa traçabilité correcte.