Les graines de céleri ont un goût prononcé, utilisez-les avec parcimonie Une pincée sur une salade de pommes de terre ou une salade de chou ajoute une saveur intéressante, ou ajoutez-la à des soupes, des ragoûts, des pâtisseries ou des vinaigrettes. Nous ajoutons également une pincée lorsque vous faites rôtir un poulet. Le début classique de toute soupe, ragoût ou piment est la « Sainte Trinité » du céleri, des carottes et des oignons (le mirepoix français ou le soffritto italien) et bien que nous ayons normalement des oignons et des carottes à portée de main, nous avons rarement du céleri, donc nous ajoutons une pincée de graines de céleri pour une bonne alternative lorsque nous cuisinons. Une autre astuce consiste à les broyer en poudre et à les utiliser comme substitut du sel.