Chocolats primés de la fève à la tablette. Fabriqués sur place avec des machines à la pointe de la technologie (Merci pour votre soutien, LA Kings !) Fraîcheur que vous pouvez goûter : Nous nous approvisionnons en cacao auprès des meilleurs agriculteurs d'Amérique du Sud et centrale. Après des années de recherche, nous avons établi un partenariat avec un fournisseur particulier qui partage nos valeurs sur le commerce équitable. Leur cacao est exquis, savoureux, et regorge de riches nutriments. Comment c'est fait : Nous torréfions le cacao sur place, ajusté aux bonnes conditions de température et de pression pour libérer les bons profils de saveur pour chaque grade. Après la torréfaction, nous prenons le chocolat et le mélangeons dans notre raffineuse importée d'Europe. Cette machine donne au chocolat cette texture douce et veloutée qui fond dans la bouche. Nous ajoutons ensuite du sucre naturel et biologique, selon le grade de chocolat. Goût : Wow, vous n'avez jamais goûté un chocolat au lait comme celui-ci auparavant. Crémeux équilibré, avec une richesse en saveur, qui ouvre tout le palais. Les mois d'itérations ont conduit à un chocolat, qui semble si simple, mais qui s'ouvre avec une riche complexité libérant des saveurs supplémentaires au cours de la bouchée. Attendez, MJ, cela pourrait être le G.O.A.T. du chocolat au lait. Fraîcheur que vous pouvez goûter : Ces chocolats ne contiennent que quatre ingrédients : fèves de cacao, beurre de cacao, sucre biologique et lait de chèvre. Approvisionnement local auprès de chèvres heureuses : Comme beaucoup de nos produits, nous allons dans les endroits les plus reculés de Californie pour nous approvisionner en ingrédients. Pour notre première grande introduction dans le chocolat au lait, nous voulions obtenir le meilleur goût possible, et cela nécessitait le complément parfait de lait, nous emmenant jusqu'à un agriculteur du nord de la Californie.