Cultivée depuis l'Antiquité, le poivre noir est un condiment indispensable dans toute cuisine. Il est récolté à mi-maturation avec sa coque, ce qui lui confère des notes citronnées, boisées et florales. Très utilisé dans les charcuteries et pour la conservation en saumure. ORIGINE : * Europe. INGRÉDIENTS : * Poivre noir en grains. CARACTÉRISTIQUES : * Baies de couleur brun foncé. * Pas très piquant. ALLERGÈNES : * Ne contient pas. CONSEILS ET UTILISATION : Il est idéal pour assaisonner les plats de viande, de poulet, de poissons, les sauces et les crèmes. Ainsi que pour les plats sautés et grillés, ainsi que dans différentes salades. RECETTES : * Cailles en Escabèche LOT : Voir sur l'emballage. DATE DE CONSOMMATION PRÉFÉRENTIELLE : Voir sur l'emballage. MODE DE CONSERVATION : Conserver dans un endroit frais et sec.