Le Paprika Fumé Doux est fabriqué artisanalement, son séchage 'au fumé' a donné à ce produit sa renommée mondiale grâce à son arôme, sa saveur et sa stabilité de couleur inégalés. Comment l'utiliser ? Il est parfait pour les œufs, les pommes de terre, les viandes et les poissons. Aussi pour les pâtes, les salades et les ragoûts. Comment est-il obtenu ? Tout d'abord, les poivrons sont soigneusement sélectionnés et séchés de manière traditionnelle dans des séchoirs avec de la fumée de bois de chêne ou de hêtre pendant 10 ou 15 jours. Ils sont retournés manuellement pour obtenir un séchage uniforme. Après tout ce processus, ils sont broyés sous forme de petites écailles.